В первую очередь для обеспечения безопасности супермаркета необходимо закрыть возможность попадания посторонних людей в служебные помещения. Самый простой способ – организовать в супермаркете систему пропусков, которая будет действовать для персонала. Двери служебных помещений будут открывать лишь при открытии ее с помощью магнитного ключа, который наносится на пластиковую карточку. Это может быть просто штрих-код, микрочип или же магнитная полоса. Подобная система позволит отслеживать передвижение работников во время их рабочего времени, а это, согласитесь, полезная информация для администрации магазина. Понятно что тип системы контроля доступа администрация должна будет подобрать исходя из своих целей.

Также необходимо обустроить систему видеонаблюдения. Безусловно, речь идет системе которая позволяет хранить архив видеозаписей как минимум на протяжении двух недель, при этом желательно чтоб записи занимали не много места. Во многих странах мира убедились в необходимости хранения подобных записей, ведь в помощью них можно будет поднять информацию о происшествии если была обнаружена пропажа товара в которой, кстати, могут быть замешаны в том числе и сотрудники супермаркета. Необходимо с умом продумать места для установки камер. В первую очередь камеры необходимы в местах разгрузки товара, пересчета привезенного товара в магазин, выдачи товара со склада в торговый зал. Кроме того, несколько камер нужно установить непосредственно в торговом зале, таким образом, чтобы стеллажи с отварами были видны.

Обязательно камера должна быть у кассового узла. Можно так же установить «POS-модуль». Эта система позволяет синхронизировать видеосъемку с работой кассового аппарата. При наличии собственной автостоянки возле супермаркета камеры следует поставить и там. Это поможет при возникновении возможных ДТП, установить детали произошедшего, а также определить, кто нанес повреждения пострадавшему автомобилю. Но кроме всего прочего, можно будет вычислить номер автомобиля если вор или грабитель приехал на таковом. В малолюдных местах на камеры лучше всего установить датчики движения, которые будут включать камеру при приближении человека, то есть это позволит экономить место на жестком диске, да и зачем снимать на видео пустоту?

Если в магазине имеется большой ассортимент товара, который продается поштучно, не лишним будет установка антикражной системы. Наверное, многие видели в магазинах такую рамку, которая реагирует на датчики, прикрепленные к товарам. Если человек попытается пронести неоплаченный товар мимо рамки, звуковой сигнал оповещает об этом. Некоторые модели просто посылают световой сигнал. Датчики для антикражных систем сегодня могут быть представлены в различных вариациях. Их снимают кассиры при оплате товара на кассе.

При наличии у супермаркета внутреннего двора, необходимо позаботиться также и о его безопасности, ведь на заднем дворе как правило находятся либо складские помещения, либо кондиционерные установки. Наибольшей популярностью для охраны территории по периметру пользуются инфракрасные уличные датчики и видеокамеры.

Про охрану кассы супермаркета также не стоит забывать. Здесь порой накапливаются довольно крупные суммы. И нужно подумать не только о сохранности денег во время рабочего дня, но также и о инкассации. Некоторые зарубежные супермаркеты используют для доставки денег от кассы до хранилища способ пневмодоставки. Он заключается в том, что пакет с деньгами перемещается по пневмотрубе, которую посетители магазина не видят и, в принципе, даже и не знают о ее существовании. Трубу устанавливают таким образом, что этого не заметить. Также данная система исключает вмешательство посторонних в механизм ее работы. Несмотря на простоту действия этой системы, она стоит очень дорого. В связи с этим чаще всего используют физическую охрану для переноса денег по территории супермаркета.

И напоследок напомним о камере хранения. Сегодня есть два их вида. Есть камера самообслуживания, то есть посетитель, самостоятельно помещает личные вещи в ячейку, закрывая ее на ключ. В данном случае никто не застрахован от того, что ячейку взломают. При этом опасность взлома возрастает с наличием прозрачных дверок, за которыми видно, что именно есть в ячейке. Ячейки часто взламывают, поскольку владельцы супермаркетов уделяют внимание больше помещениям торгового зала. Помимо ячеек самообслуживания есть вариант с открытыми полками, куда работник супермаркета располагает вещи посетителей и выдает номерок, но в таком случае потребуется платить работнику зарплату